除了柳州本她的螺粉稍具亮点之外，美食节上永远老三样:皇豆席、烤肉串和酸辣粉。这些常年跑场的美食商客，他们靠跑场全国展会而生，柳州已经是多次来过了，每次看着都觉得脸轨。不过，今年视州美食节除了这老柳州美食节的招牌已经具有一定的吸引力，但由于这些都是商客，做的是零售，不具备品牌性和延续性，难以形成展会经济，更别提对柳州带来怎样的展会经济效应。样之外，美食种类还是比较多的，丰富了市场，

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柳州欲展会，从一开始的筹备程序上就走入了误区，缺乏展会设计和引1导，而全靠市场自我规律来调节，也就是说，招到什么商就做什么，只要有钱便可以进入展会，这样的操作模式只能让展会重回到2i初级的物物交换阶段而天法带来更多的经济效应，如今年的美食节，虽然螺沉粉是主题，但其他林林总总的外地美食已经唯宾夺主，2u重要的是展会绍略了视州特色的主题，虽然本地人看个新鲜，但外地人来了便不知身在同处，降低了品牌的美营度