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餐饮空间中的照明类型主要分为自然采光和人工照明。
1、餐饮空间的自然采光
自然采光是将自然光引人到室内的采光方式。在照明设计中,一般将昼光称为自然光,昼光是由方向性强的日光和天空漫射光组成的。它是一种Zui为优质、高效、舒适的光源。人对自然光有种自然的亲切感,同时利用自然光也符合节能低碳的经济发展趋势。
自然采光不仅节减资源,没有污染,且适合于人的眼睛,其本身的变化也使得环境丰富多彩,让人愉快。通过取消位置不好的窗户,或者加大、碱少及改变窗户形状等方法,可以改变日光进入的位置和强度,但这样做的成本较高。任何改变建筑外形的做法必须经过慎重考虑,并需要得到建筑所有者的许可。一般来说,把小窗户换成大窗或改成门,在墙上开挖出一个尺度适合的窗洞通常是可行的。对建筑结构类型的了解是改造窗户的必要条件,在砖混结构承重墙上开润、加窗须慎重,而这对于框架结构则比较自由。自然采光可采用侧面采光和顶部采光两种方式,其中顶部采光是侧面采光照度的三倍。zhuming建筑师贝聿铭设计的北京香山饭店中庭就采用了自然采光的形式,充分利用自然光并通过光的影子、强弱、位置形成丰富的空间表现,为室内空间增加一抹灵动的元素。
2、餐饮空间的人工照明
人工照明是通过各种灯具照亮室内空间,有强光。弱光、冷色光、暖色光、可调节照度和光色的照明等。餐厅的人工光源主要包括白炽灯和荧光灯两大类,其他电源灯的使用相对较少。白炽灯光色偏于黄色,属于暖色,能够创造出温馨、宁静、亲切的气氛。荧光灯发光效率高,发光表面亮度低,光线柔和。荧光灯的光色分为自然光色、白色和温白色几种。自然光色系列是直射阳光和蓝色灯光的混合,接近于阴天的光色,其色偏蓝,给人一种凉爽的感觉;