哈尔滨铁锅炖设计效果图-烤肉店装修公司-烧烤店室内设计公司
发布:2024-09-03 16:41,更新:2024-11-07 07:03
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1、直线型吧台
直线型吧台是Zui常见的吧台设计,两端封闭,只有一侧对顾客开放,这类吧台的优点是服务员始终是直面顾客的。直线型吧台的长度没有硬性规定,一般来说每个服务员可以管理3米左右的吧台,因此吧台长度可以根据服务员的人数和空间需求来定。
2、U形吧台
U形吧台也可以称作是马蹄形吧台,两端与墙面连接,因为它有三个面对顾客开放,所以至少要设置三个或者更多的操作点。U型吧台内部的空间比较充裕,因此可以摆放酒水储藏柜或是冰柜。如果是酒水供应量比较大的餐厅可以采用U形吧台的设计。从外形上看也可称作是U型吧台,但它并非是真正意义上的吧台,它将吧台与收银结合在一起,这是大多数中式饭店都会采用的装修方式,因为中式饭店并没有太多品种的酒水需要在吧台展示,也很少会有客人在吧台单点酒水。有时根据饭店的定位以及消费群体的消费水平等因素,也可以不装修吧台
3、环形吧台或中空的方形吧台
这类吧台的中部一定要设置中岛,功能是储藏物品和充分陈列酒水品种,它的优点是展示空间大且外形美观,并且360度面向顾客,无论坐在餐厅哪个角落都能对吧台一目了然。但这也是它的缺点,为了顾及每个方向的顾客,餐厅可能需要配备更多的公共通道、以及服务人员,避免漏单,从一定程度上来说增加了劳动力。
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